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7 août 2023
Publié dans:
Recettes
Salade de farfalle et sa sauce au chou rouge et graines de courge
Voici une recette colorée et fraîche pour préparer vos farfalles bio, qui conviendra à tous les régimes, même végétariens !
Découvrez cette recette développée en partenariat avec Alpina Savoie, groupe pastier qui propose des blés 100% français, disponibles depuis avril en vrac.
Une recette très simple, à réaliser en moins de 15mn, alors lancez-vous !
Ingrédients :
- En plat unique, comptez environ 100g de pâtes crues par personne. Cette recette est donnée pour 4 personnes
- • 400 g de farfalles bio
- • un demi chou rouge
- • 1 pomme
- • 40 g de graines de courge bio
- • huile d’olive
- • Sel, poivre
Préparation :
- Commencez par faire cuire les farfalles entre 11 et 14 min à l’eau bouillante salée.
- Après les avoir égouttées, disposez-les dans un joli saladier.
- Une fois cette première étape réalisée, coupez un demi chou rouge et une pomme en petits morceaux.
- Faites revenir à feu moyen le chou rouge et la pomme dans une poêle avec l’huile d’olive, le sel et le poivre pendant une quinzaine de minutes. Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes.
- Verser la poêlée dans un blender et mixer pour obtenir une belle sauce, si besoin ajouter un peu d’eau de cuisson pour ajuster la consistance. Mélanger cette sauce et disposez-la sur votre plat.
- Rajoutez les graines de courge, qui rajouteront du croquant et de la couleur à votre plat.
- Dégustez sans attendre et régalez-vous avec cette recette aussi savoureuse que colorée : Voici une recette colorée et fraîche pour préparer vos farfalles bio, qui conviendra à tous les régimes, même végétariens : la salade de farfalles à la sauce chou rouge et graines de courge!
- Vous avez aimé réaliser cette recette ? Rendez-vous sur Instagram pour partagez avec nous votre réalisation : @justebio
- Toute l’équipe de JusteBio vous souhaite un très bon appétit !! ??