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31 juillet 2024
Publié dans:
Recettes
Brochettes de poulet au sésame
Ces brochettes de poulet au sésame sont une explosion de saveurs asiatiques. La marinade à base de sauce soja, de miel, d'huile de sésame, d'ail et de gingembre imprègne parfaitement les cubes de poulet, leur donnant une tendreté et une saveur incomparables. Les graines de sésame ajoutent une touche de croquant irrésistible à chaque bouchée. Ces brochettes sont parfaites pour un barbecue en famille ou entre amis, ou même pour un repas rapide en semaine.
Ingrédients :
- 500g de blancs de poulet, coupés en cubes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame JusteBio
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Brochettes en bois, trempées dans l'eau pendant au moins 30 minutes avant utilisation
Préparation :
-
- Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, l'ail émincé, le gingembre râpé, les graines de sésame, le sel et le poivre.
- Ajouter les cubes de poulet dans le bol et bien mélanger pour les enrober de la marinade. Couvrir le bol d'un film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement plusieurs heures pour permettre aux saveurs de se développer.
- Préchauffer le grill à feu moyen-élevé.
- Enfiler les cubes de poulet mariné sur les brochettes trempées.
- Faire griller les brochettes de poulet pendant environ 8-10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées, en les retournant régulièrement et en les badigeonnant de marinade supplémentaire si nécessaire.
- Une fois cuites, retirer les brochettes de poulet du grill et les laisser reposer quelques minutes avant de servir.